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オーガニック体質改善給食の専門家が教える がんばらない子育てごはん ~まぜるだけから、はじめていい~ 永原味佳(著) - ふぉれっく
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オーガニック体質改善給食の専門家が教える がんばらない子育てごはん ~まぜるだけから、はじめていい~ (オーガニックタイシツカイゼンキュウショクノセンモンカガオシエルガンバラナイコソダテゴハンマゼルダケカラハジメテイイ)

社会一般
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発行:ふぉれっく
縦230mm 横188mm 厚さ8mm
76ページ
定価 2,000 円+税   2,200 円(税込)
ISBN
978-4-903995-09-0   COPY
ISBN 13
9784903995090   COPY
ISBN 10h
4-903995-09-7   COPY
ISBN 10
4903995097   COPY
出版者記号
903995   COPY
Cコード
C0077  
0:一般 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2026年7月3日
書店発売日
登録日
2026年6月12日
最終更新日
2026年6月23日
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紹介

「食べる」という行為は生きるための基本的な営みです。毎日口にする食べ物が私たちの体をつくり、成長させ、活動源となります。体に良い食べ物を選ぶことはとても大切です。この本は料理が苦手、料理が忙しくて大変、子どもに何を食べさせたら良いかわからない、そんなお悩みをもつ0歳から6歳ぐらいまでの子どもを育てている方のために、子どもの食生活を改善していけるようなレシピを掲載しています。オーガニックの加工食品を活用して、「まぜるだけ」の簡単な料理から少しずつステップアップできるように順番を工夫しています。また、子どもと食事をするときに気をつけたいことや、食に対する考え方、著者が幼稚園・保育園・こども園の料理食育で伝えていることをまとめています。

目次

はじめに/オーガニック体質改善レシピの特徴/STEP1 混ぜるだけ、焼くだけから始めましょう/STEP2 「〇〇の素」を活用してお手軽に/STEP3 「炒める」「煮る」で本格的に/STEP4 作り置きストックで簡単!時短!/身体にやさしいおやつと離乳食/あとがき対談「手をかける」は「心をかける」/著者プロフィール/食材別さくいん/食材協力

著者プロフィール

永原味佳  (ナガハラミカ)  (

Culinary design 株式会社 代表取締役/体質改善料理教室「ひとはしの会」主宰/幼児食教育研究家/料理食育専門家/オーガニック給食導入プロデューサー

「一食で身体と心そして組織が変わる」~持続可能なオーガニック給食は食育から~

子どもの食を本意でいいものにしたい。日本初、給食でオーガニック認証取得を実現。関わる園は平均70%以上のオーガニック率で、保護者やこどもへ本意で身体に嘘をつかない給食を提供している。関わった園の園児の体質改善率は平均50%を超え、便秘改善をはじめ、アレルギーや発達特性、家庭環境の悪化の改善等を実現している。2025年にオーガニック給食認証の策定にも関わり、東京・大阪・石川・岐阜の園のオーガニック給食認証を実現している。食に関わる仕事を長年幅広くしてきたことで、現代の子どもたちの身体や心を本気で育てたい思いから、近年は「給食室の改革」、「料理食育」や「料理育児」、「食卓育児」にも力を入れており、レシピ開発、オーガニック製品の開発や食具の監修等、様々な角度から子どもたちの食に関わっている。

上記内容は本書刊行時のものです。