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コンプリート・ビア・コース ジョシュア・M・バーンステイン(著) - 楽工社
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在庫あり
取引情報
取引取次:
ト・日 書店
直接取引:あり(自社)
コンプリート・ビア・コース
発行：楽工社
AB判
並製
価格
6,500円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2019年12月14日
- 書店発売日
- 2019年12月22日
- 登録日
- 2020年1月27日
- 最終更新日
- 2021年6月16日
紹介
クラフトビール情報、満載！
ビールをあいする人のための、最高のガイドブック。
世界中の醸造所を探訪し、多様なビールを味わいつくしてきたビア・ジャーナリストが、広大で奥深いビールの世界を、楽しく、わかりやすく、詳細に解説。
目次
第1講:ビールの基礎──世界でもっとも偉大な飲料を理解し評価する
第2講:下面に学べ──ラガー、ピルスナー、そして更なる下面発酵の悦楽
第3講:霞を切り開け──ヴィットビール、ヘーフェヴァイツェン、その他のクラウディな小麦ビール
第4講:エールの淡色面──ペールエール
第5講:苦い真実──IPA
第6講:神に乾杯──トラピストおよびアビイスタイル・エール
第7講:暗黒面をあぶり出せ──スタウト、ポーター、そしてその他の黒いビール
第8講:寒さからの救済──バーレイワインとその他、冬の寒さを温めるビール
第9講:樽の彼方に──ビールを木樽で熟成させる
第10講:口をすぼめろ──サワーおよびワイルド・エール
第11講: 80パイント世界一周──世界中のビアスタイル
第12講:ビールを持って家へ帰ろう──ビールの貯蔵、およびフードとのペアリング
ビア・ウィークス
用語集
索引
上記内容は本書刊行時のものです。
