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飲食店のためのおいしいハラール食導入ガイド 大坪 晏子(監修・執筆) - フードプラス 【利用可】
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在庫ステータス
品切れ・重版未定
取引情報
取引取次:
ト・日 書店
直接取引:あり(自社)
飲食店のためのおいしいハラール食導入ガイド
A5判
176ページ
並製
価格
2,000円+税
- 出版社在庫情報
- 品切れ・重版未定
- 初版年月日
- 2016年12月
- 書店発売日
- 2016年12月12日
- 登録日
- 2016年12月8日
- 最終更新日
- 2021年10月20日
目次
第1章 「ハラール」を知っていますか？
第2章 日本の料理でおもてなし
第3章 ハラール食の環境づくり
第4章 在日留学生と大学生協の取り組み事例
第5章 日本におけるハラール認証と食市場の現状
第6章 宗教としてのハラールと市場としてのハラール
版元から一言
ハラール食でのおもてなしがこの1冊でできる
上記内容は本書刊行時のものです。
