目次

はしがき
第1章　気候危機克服とアグロエコロジーへの転換　　
　　　　―「生態系といのちの営み」に寄りそう社会を足もとから―
１　はじめに
２　地球温暖化から気候変動、気候危機、地球沸騰化へ
３　「生態系といのちの営み」から社会のあり方を問い直す
（1）　「生態系といのちの営み」に向きあう農業　　　
（2）　成長の追求と工業的農業がもたらしたもの　　　
（3）　ウッドショックによって示された「経済的価値」と「使用価値」の矛盾　　　
（4）　コロナ禍によって明らかになった「使用価値」の大切さ　　　
（5）　農業・農山村の多面的機能とその保全に向けて　　　
4　「生態系といのちの営み」に寄りそう社会を足もとから　　　
（1）　農業・農村政策の転換を　　　
（2）　自治体政策に何が求められているのか　　　
（3）　有機給食で地域の農業を支える―地域自給の拡大と公共調達―　　　
（4）　多様な担い手の連携・協働―アグロエコロジーへの転換に向けて―　　　

第2章　アグロエコロジーをめぐる国際的潮流
　　　―国連、市民社会、欧米の動向と日本への示唆―　　　
１　はじめに
２　アグロエコロジー―定義、歴史、有機農業との比較―　　　
（1）　アグロエコロジーの定義　　　
（2）　アグロエコロジーの歴史的展開　　　
（3）　アグロエコロジーと有機農業
３　国際舞台におけるアグロエコロジーをめぐる攻防　　　
（1）　市民社会からボイコットされたサミット　　　
（2）　みどりの食料システム戦略―日本は世界の縮図―　　　
（3）　「代替案」への代替案を求めて　　　
（4）　日本農業への示唆　　　
４　欧米におけるアグロエコロジーの取り組み　　　
（1）　欧州連合（ＥＵ）の取り組み―小規模・家族農業によるアグロエコロジーを推進―　　　
（2）　フランスの取り組み
（3）　アメリカもアグロエコロジーに舵　　　
５　おわりに―日本でアグロエコロジーを普及するために―
　　用語解説

第3章　食と農の危機打開に向けて
　　　　―新基本法を問う―
１　はじめに
２　食料・農業・農村基本法は何をもたらしたか　　　
（1）　旧基本法と新基本法の違い　　
（2）　新基本法制定に対する農民連の主張　　　
（3）　農民連の「新基本法への提言」発表の背景　　　
（4）　農民連の「新基本法への提言」　　　
3　新基本法の改定案はどこが問題なのか　　　
（1）　国民の食料供給の「安全保障」とは全く逆の自己責任論　　　
（2）　食料自給率の目標は「向上」をめざすものでも「指針」でもなくなる！　　　
（3）　食料の安定供給は、国内の増産ではなく、さらなる輸入の拡大で穴埋め　　　
（4）　農民の激減を前提に、農民のいないロボット農業・スマート農業を推進、
家族農業は軽視　　　
（5）　戦争する国づくりへ、食料有事の措置（第24条）および「食料供給困難事態対策法」　　　
（6）　国会への報告義務から逃避し、農業・食料政策の公正性が欠落　　　
（7）　価格転嫁・価格保障・所得補償（直接支払）　　　
4　おわりに―新基本法改定に求められるものとアグロエコロジー　　　

第4章　酪農が直面する課題と未来
　　　―食の民主主義を展望する―　　　
1　はじめに　　　
2　「酪農危機」の諸相とその背景　　　
（1）「酪農危機」の多重性　　　
（2）　コロナ禍を起点とした生乳過剰　　　
（3）　資材高騰による所得減少　　　
（4）　酪農家戸数の減少と生産減少　　　
3　「酪農危機」から見える課題　　　
（1）「自助努力」支援政策の限界　　　
（2） 大規模経営の脆弱性　　　
（3） 新基本法「改定」をめぐる問題点　　　
4　酪農政策のアグロエコロジー的転換を　　
5　おわりにー食の民主主義への道―

第5章　有機農産物を学校給食に届けよう
　　　　ーフランスの公共調達改革―
１　世界に広がる有機給食　　
２　「よい食」を学校給食に　　　
（1）　「よい食」の概念の変遷　　　
（2）　食の公正さを求める運動の展開　　　
（3）　公共調達を変革する試み　　　
（4）　有機公共調達の実現における課題　　　
3　フランスにおける公共調達の変革―有機給食を義務化―
（1）　ＥＵにおける公共調達のグリーン化　　　
（2）　有機農業の推進　　　
（3）　有機公共調達の義務化　　　
（4）　有機公共調達の取り組みの事例―サルト県ル・マン市―　　　
4　日本でも有機給食を広げるために　　　

第6章　アグロエコロジーの実践を地域から
　　　―島根県の事例をもとに―　　　
1　はじめに　　　
2　長谷川さんによるアグロエコロジーの実践
（1）　中山間地域における地域資源の利用のあり方とその消滅
（2）　地域資源の循環的利用と長谷川さんの営農　　　
（3）　殺虫剤の代わりに生態系の力を利用する　　　
（4）　土壌分析からみた長谷川さんの稲作　　　
（5）　農業経営としての長谷川さんのアグロエコロジー実践の合理性　　　
（6）　まとめにかえて
3　地域農業を支える地域密着型第三セクター・吉田ふるさと
（1）　吉田ふるさと村の沿革　　　
（2）　吉田ふるさと村の事業とその特徴　　　
（3）　地域における吉田ふるさと村の役割と意義　　　
（4）　吉田ふるさと村の企業理念が示すこと　　　
3　おわりに　　

コラム　里山でサステナブルな社会づくりの担い手を育む　　　

第7章　ＪＡによる有機農業の取り組み　　　
1　日本の有機農業とＪＡ　　　
2　有機農産物の販売と人材育成を共に進めるＪＡやさと
3　生協の契約産地から出発したおおや高原有機野菜部
4　ＢＬＯＦ理論に基づく有機農業の普及を図るＪＡ東とくしま
5　ＪＡによる有機農業への取り組みを拡大するために　
　　
第8章　北海道酪農のアグロエコロジーへの挑戦　　　
1　はじめに　　　
2　放牧酪農を志向する新規参入者への就農支援―上川地域・中川町―　　　
（1）　中川町における地域農業の状況　　　
（2）　自治体による新規参入の促進　　　
（3）　新規参入者の意思を尊重する支援策　　　
3　アニマルウェルフェアをベースとした6次産業化―十勝地域・清水町―　　　
（1）　清水町における地域農業の状況　　　
（2）　「牛は牛らしく、人は人らしく」の酪農経営　　　
（3）　アニマルウェルフェアと6次産業化　　　
4　おわりに　　
　
第9章　中山間地域における有機農業の広がりと農業後継者育成の可能性
　　　―岐阜県白川町ゆうきハートネットの事例―　　　
1　白川町というところ　　　
2　有機農業の広がり　　　
（1）　第1期　有機農業の芽生えからハートネット結成まで　　　
（2）　第2期　ゆうきハートネット結成から確立まで　　　
（3）　第3期　新規就農者の受け入れ　　　
（4）　第4期　未来を見据えた世代交代　　　
3　今後に向けた課題　　　
あとがき