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お医者さんがすすめる 健康 地中海食 レシピ
A5判
64ページ
並製
定価
1,000円+税
- 出版社在庫情報
- 不明
- 書店発売日
- 2024年10月31日
- 登録日
- 2024年10月9日
- 最終更新日
- 2024年10月15日
紹介
「地中海食」で健康長寿を手に入れる!
医師、薬剤師、管理栄養士が厳選する22のレシピ。
「人生100年時代」に向け、ギリシャやイタリア、スペインの伝統食として注目される「地中海食」。ハーバード大学の研究でも注目される地中海食を、日常生活に取り入れやすいようアレンジ。飽きない美味しさと良質な栄養バランスで、医者いらずの生活を始めましょう!
目次
はじめに
地中海食が、健康で長生きにつながる食事法と言われるワケ
地中海食でよく使う5つの食材
毎日食べたい!地中海食の前菜
心と体がよろこぶ!メインは地中海食で
手軽で美味しい!地中海風おつまみ
前書きなど
「人生100 年時代」
人の一生が80年から、100年と言われるようになり、私たちの生き方、ライフプランは大きく変わろうとしています。(中略)
私は内科医として、これまで患者さんを診てきました。医師は、病を治癒するお手伝いをするのが仕事ですが、本音では「病気になりにくいカラダづくり」をしていただき、少しでも長く医者いらずの生活を維持していただきたいと思っています。
そこで、皆さんにぜひご紹介したいのが、「地中海食」です。(中略)
私も論文を読んで興味を持ち、数年前から普段の食事に「地中海食」を取り入れています。
実際に味も美味しく、毎日食べても飽きがこず、日本伝統の和食ではほとんど摂取できない良質な脂が摂取できるのも魅力です。
レシピは、医師である私と薬剤師の妻、管理栄養士の親族が意見を出し合い、栄養バランスに富んだものをセレクトして掲載しています。
見た目にも美味しさを感じる全22レシピを、ぜひあなたの食卓でもお試しください。
上記内容は本書刊行時のものです。