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改訂版 世界でいちばんやさしい料理教室 ベターホーム協会(編集) - ベターホーム協会
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改訂版 世界でいちばんやさしい料理教室

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B5変形判
228ページ
並製
価格 1,300円+税
ISBN
978-4-86586-031-3   COPY
ISBN 13
9784865860313   COPY
ISBN 10h
4-86586-031-2   COPY
ISBN 10
4865860312   COPY
出版者記号
86586   COPY
Cコード
C0077  
0:一般 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2017年2月
書店発売日
登録日
2017年1月18日
最終更新日
2017年2月22日
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重版情報

2刷 出来予定日: 2021-01-10
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目次

難易度★
<ささっと作れる、酒の肴・小鉢もの>

湯どうふ、たたききゅうりの酢のもの、たたききゅうりの中華ピリ辛漬け、枝豆の塩ゆで
枝豆ごはん、枝豆の甘辛煮、ほうれんそうのごまあえ、みず菜と油揚げの煮びたし
まぐろとアボカドのやまかけ、まぐろとアボカドのタルタル風、あさりの酒蒸し
あさりのペペロンチーニ、なすのじゃこぽん酢かけ、かぼちゃの煮もの、きんぴらごぼう
ほたてと野菜のホイル焼き、ささみとえのきのレンジ蒸し

難易度★★
<毎日のごはんに困らない、定番>

ベーコンエッグと野菜いため、豚のしょうが焼き、かんたんチキングラタン、ポテト
サラダ、肉じゃが、さばのみそ煮、ぶりの鍋照り、さんまの塩焼き、さけのムニエル
親子丼、たけのことひじきの炊きこみごはん、牛肉とレタスの炒飯、豚肉のすぐでき
カレー、なめこおろしぶっかけそば、たらこスパゲティ、しじみのみそ汁、わかめと
焼き麩のすまし汁、キムチどうふ鍋

難易度★★★
<誰かに食べさせたい、人に自慢できる定番料理>

チンジャオロースー、ハンバーグ、焼きぎょうざ、とりのから揚げ、とんカツ
えびフライ、ホットプレートパエリア

前書きなど

 この本は「料理をしたいけれど、何から始めればよいかわからない」「料理の本を読んでも、さっぱりわからない」「料理は、むずかしい」と感じている方のための本です。また、「料理が嫌い」「料理がにが手」と思っている方のための本でもあります。
 料理に興味をもってもらえるように、クイズ形式の「料理力」検定問題をつけました。楽しみならが、まず、自分の料理力を診断してみてください。そして、実践レシピで、毎日のおかずや酒の肴を作ってみてください。今さら人には聞けない料理の基本のキと、「なぜそうするの?」という調理科学を、やさしく教えています。料理の流れは写真を見るだけでざっとわかり、また、特別な材料や調味料を用意しなくてもよいので、やさしく作れます。
 この本を使いこなしていけば、必ず役立つ「料理力」がぐんぐん身についてくるはずです。

上記内容は本書刊行時のものです。