改訂版 世界でいちばんやさしい料理教室 ベターホーム協会(編集) - ベターホーム協会 【利用可】
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改訂版 世界でいちばんやさしい料理教室
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2017年2月
- 書店発売日
- 2017年3月1日
- 登録日
- 2017年1月18日
- 最終更新日
- 2017年2月22日
重版情報
| 2刷 | 出来予定日: 2021-01-10 |
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目次
難易度★
＜ささっと作れる、酒の肴・小鉢もの＞
湯どうふ、たたききゅうりの酢のもの、たたききゅうりの中華ピリ辛漬け、枝豆の塩ゆで
枝豆ごはん、枝豆の甘辛煮、ほうれんそうのごまあえ、みず菜と油揚げの煮びたし
まぐろとアボカドのやまかけ、まぐろとアボカドのタルタル風、あさりの酒蒸し
あさりのペペロンチーニ、なすのじゃこぽん酢かけ、かぼちゃの煮もの、きんぴらごぼう
ほたてと野菜のホイル焼き、ささみとえのきのレンジ蒸し
難易度★★
＜毎日のごはんに困らない、定番＞
ベーコンエッグと野菜いため、豚のしょうが焼き、かんたんチキングラタン、ポテト
サラダ、肉じゃが、さばのみそ煮、ぶりの鍋照り、さんまの塩焼き、さけのムニエル
親子丼、たけのことひじきの炊きこみごはん、牛肉とレタスの炒飯、豚肉のすぐでき
カレー、なめこおろしぶっかけそば、たらこスパゲティ、しじみのみそ汁、わかめと
焼き麩のすまし汁、キムチどうふ鍋
難易度★★★
＜誰かに食べさせたい、人に自慢できる定番料理＞
チンジャオロースー、ハンバーグ、焼きぎょうざ、とりのから揚げ、とんカツ
えびフライ、ホットプレートパエリア
前書きなど
この本は「料理をしたいけれど、何から始めればよいかわからない」「料理の本を読んでも、さっぱりわからない」「料理は、むずかしい」と感じている方のための本です。また、「料理が嫌い」「料理がにが手」と思っている方のための本でもあります。
料理に興味をもってもらえるように、クイズ形式の「料理力」検定問題をつけました。楽しみならが、まず、自分の料理力を診断してみてください。そして、実践レシピで、毎日のおかずや酒の肴を作ってみてください。今さら人には聞けない料理の基本のキと、「なぜそうするの？」という調理科学を、やさしく教えています。料理の流れは写真を見るだけでざっとわかり、また、特別な材料や調味料を用意しなくてもよいので、やさしく作れます。
この本を使いこなしていけば、必ず役立つ「料理力」がぐんぐん身についてくるはずです。
上記内容は本書刊行時のものです。
