朝さっと作るお弁当125 - ベターホーム協会 【利用可】
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朝さっと作るお弁当125
作りおきに頼らない
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2016年3月
- 書店発売日
- 2016年3月1日
- 登録日
- 2016年2月5日
- 最終更新日
- 2016年3月2日
紹介
作りおきをしなくても、朝さっと作れるよう知恵と工夫をこらした、作りやすくておいしいお弁当レシピ集。忙しい朝のお弁当作りに、必ず役立つ1冊です。
●調理時間は10分以内
トースターや電子レンジを活用する、使う材料を少なくするなど、レシピを工夫して調理時間を短縮しました。
●レシピはたっぷり125品
肉、魚介、卵、野菜などのおかずを計125品掲載しているので、お弁当のマンネリ化が防げます。肉、魚介のページでは、おすすめのサブおかずの組み合わせも紹介。
●効率的に作る知恵も
並行調理や夕ごはんおかずのアレンジなど、日ごろからお弁当を作るベターホームの先生だからこそ知っている、時短のノウハウもお教えします。
目次
■肉のおかず
とり肉：とり肉の青のりから揚げ・タンドリーチキン 他計11品
豚肉：ぽん酢で酢豚・豚肉のカリカリ揚げ・かぼちゃの肉巻き 他計11品
牛肉：オクラの肉巻き・チンジャオロースー・牛肉のプルコギ風 他計7品
ひき肉：コーンハンバーグ・ドライカレー・しいたけの肉詰め 他計7品
■缶詰・練りもの・豆・大豆製品のおかず
ツナ缶詰：ピーマンのツナ詰め・ツナのふわふわナゲット
ちくわ：ちくわのいかもどき・ちくわとピーマンのみそ炒め
はんぺん：はんぺんのしそチーズサンド
きんとき豆：かんたんチリコンカン
大豆：大豆とさつま揚げの甘から煮
油揚げ：油揚げのチャンプルー・小松菜のきつね巻き
厚揚げ：厚揚げマーボーどうふ
■魚介のおかず
さけ：さけの磯辺焼き・さけのハーブパン粉焼き 他計4品
白身魚：白身魚のカレームニエル・白身魚の変わり揚げ 他計4品
ぶり：ぶりのぽん酢照り焼き・ぶりの韓国風照り焼き
まぐろ：まぐろのオイスター風味・まぐろの南蛮漬け
えび：えびのケチャップ炒め・えびのかき揚げ・えびとブロッコリーの塩炒め
シーフードミックス：シーフードのすし酢マリネ
ほたて：ほたてのマヨしょうゆ焼き・ほたてのコーン炒め
■卵のおかず
にんじんオムレツ・パセリチーズオムレツ・しらす卵焼き 他計10品
■野菜のおかず
にんじん／ミニトマト／パプリカ／かぼちゃ／さつまいも／じゃがいも／ピーマン
アスパラガス／さやいんげん／ゴーヤ／オクラ／ブロッコリー／小松菜／キャベツ
れんこん／かぶ／だいこん／長いも／なす／ごぼう／きのこ 計51品
■コラム
朝さっと、お弁当を作るには
お弁当おかずの詰め方5つのコツ
楽しく食べられるちびっ子弁当／よくばり女子のヘルシー弁当
あると便利なお弁当カップいろいろ
まとめて＆並行調理で もっと時短！
夕ごはん→お弁当のラクラクアレンジ
一品弁当
春のうきうきピクニック弁当／秋のぜいたく紅葉狩り弁当
あると便利なStockおかず・食材
上記内容は本書刊行時のものです。
