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胆石・胆のう炎・膵炎の安心ごはん 加藤 眞三(病態監修) - 女子栄養大学出版部 【利用可】
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在庫ステータス
在庫あり
取引情報
取引取次:
ト・日 書店
直接取引:あり
胆石・胆のう炎・膵炎の安心ごはん
おいしくて、制限もゆるやか
B5変形判
縦235mm
横182mm
127ページ
価格
1,500円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2015年2月
- 書店発売日
- 2015年2月23日
- 登録日
- 2016年4月28日
- 最終更新日
- 2018年12月14日
紹介
本書の目的の一つ目は、胆のうや膵臓病の患者さんが今までの誤った知識のせいで食生活が不自由になっているのを知ってもらうこと。二つ目の目的は、これらの病気で脂質を制限している間も、豊かな食生活を送ってもらうことです。イラストで病気や食事のことをわかりやすく解説、また料理ページでは脂質制限食とは思えないレシピを紹介します。
目次
第1章 胆のう、膵臓によい食生活を送るためには?
病気の基礎知識
① 胆のう、膵臓 どこにあるか知ってますか？
② 「胆石」ってどんな病気？
③ 「胆のう炎」ってどんな病気？ ほか
食事の基礎知識
① 規則正しい食事習慣と減塩
② 消化のよいものをとる
③ 控えたい食材、とりたい食材 ほか
第2章 胆のう、膵臓に負担をかけない食事-脂質量制限別
STEP1 脂質10g以下制限
STEP2 脂質15～20g制限
STEP3 脂質30～35g制限
STEP4 脂質40～60g制限
上記内容は本書刊行時のものです。
