新社会学研究 2023年 第8号 小川 博司(編集同人) - 新曜社 【利用可】
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新社会学研究 2023年 第8号
特集 飲食の社会学
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2023年10月8日
- 書店発売日
- 2023年10月9日
- 登録日
- 2023年9月4日
- 最終更新日
- 2023年10月13日
紹介
新型コロナウィルス感染症の拡大は、経済的困窮により食生活に困難な人々を増加させるなど、食を社会問題として注目させることになった。特集「飲食の社会学」では、マイノリティやジェンダーと食との関わりを扱う4本の論文と2本のコラムを掲載。
目 次
［巻頭エッセイ］
『走れメロス』からの社会学
──文学から学ぶ社会学と社会学から学ぶ文学の循環を『走れメロス』をもとに実践する 樫田美雄
［特集］ 飲食の社会学
特集まえがき 飲食の社会学──マイノリティの飲食に着目して 守如子
在日ベトナム人の自然資源利用──料理の後景にある食の「自給」と楽しみ 瀬戸徐映里奈
［コラム］ 「ガチ中華」の誕生とブームの背景 中村正人
ゲイバー／ホモバーはスナックなのか─一九六四年の風営法改正に着目して 鹿野由行
“食べる”を考える──食事介助という経験を通して 瀬山紀子
メディアの中の食卓──バトルでもグルメでも、レシピでもなく 堀あきこ
［コラム］ ＮＨＫ ＥＴＶ特集 『おいでや！おやこ食堂へ』の取材現場から 西澤道子
［連載］
くまじろーのシネマ社会学⑧ アメリカの原爆娯楽映画から 好井裕明
極私的社会学⑦ グループホームで父を看取る（７）
──〈交響する看取り〉のなかで 三浦耕吉郎
音楽する映画⑧ 『ダンサー・イン・ザ・ダーク』
──突然歌いだしたり踊りだしたりしないミュージカル映画 小川博司
［特別寄稿］ 公害物語─予言者と恐怖の啓示 関礼子
［公募特集］ 社会学が歴史と出会うとき
公募特集によせて 三浦耕吉郎
女装コミュニティにおける非二元的な性概念史
──「オーバージェンダー」「インタージェンダー」をめぐる語りから 武内今日子
あかりのノスタルジー─関東大震災と灯火管制にみる二つの「回帰」 廣瀬由子
［投稿論文］ エスノメソドロジー・会話分析研究の投稿支援学 平本毅
［連載］
大学教員ポストをめぐるホントのところ② エリート公募戦士の戦い方から学ぶ
──ショートリストに残る方法、スペックの上げ方、メンタルの維持 齋藤圭介
同人書評
ネコタロウに聞け！ 異書・外伝篇⑧ これはカタストロフなのか、まさかユートピアではないだろう 栗田宣義
編集後記
装幀＝新曜社デザイン室
関連リンク
上記内容は本書刊行時のものです。
