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新訂 食品衛生学 伊藤 武(著/文 | 編集) - 建帛社
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新訂 食品衛生学 (ショクヒンエイセイガク)

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発行:建帛社
B5判
216ページ
定価 2,600円+税
ISBN
978-4-7679-0646-1   COPY
ISBN 13
9784767906461   COPY
ISBN 10h
4-7679-0646-6   COPY
ISBN 10
4767906466   COPY
出版者記号
7679   COPY
Cコード
C3047  
3:専門 0:単行本 47:医学・歯学・薬学
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2020年5月20日
書店発売日
登録日
2020年5月12日
最終更新日
2024年1月24日
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紹介

栄養士・管理栄養士養成課程教科書。
管理栄養士に求められる食品衛生の知識を記述。 電子顕微鏡写真や図版を交え,わかりやすく解説。 2018年6月公布の食品衛生法の大幅改正に対応のほか,薬剤耐性問題にも新たな項を設けた。

最新の管理栄養士国家試験ガイドラインに対応。

旧版ISBN
9784767905938

上記内容は本書刊行時のものです。