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新編 応用栄養学実習 第4版 長浜 幸子(著/文) - 学建書院 【利用不可】
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新編 応用栄養学実習 第4版
健康なライフステージのために
発行：学建書院
B5判
250ページ
定価
2,500円+税
- 初版年月日
- 2025年3月1日
- 書店発売日
- 2025年2月5日
- 登録日
- 2025年2月5日
- 最終更新日
- 2025年2月7日
紹介
◆栄養士・管理栄養士の実践力を高めるために，知見の理解だけにとどまらず，具体的に「見て，動いて（つくって），食べて」を一貫して経験でき，多様化する食生活に対応できる実習書．
◆各ライフステージにおける疾病予防と健康な生活のために，栄養マネジメントを行う実践力を学ぶ．
◆日本人の食事摂取基準（2025年版）に対応．それに見合う食品選択の方法について，ていねいに解説した．さらに，そのほかのデータも，最新版にバージョンアップ．
◆献立例には「食事バランスガイド」に準拠したコマをイラストで表し，1日分の食事のバランスが一目でわかるようにした．
◆学習度が確認できるよう，各項目ごとに，演習問題を付した．
（2025年3月発行 第4版第1刷）
【目次】
１ 栄養マネジメント
A 栄養マネジメントの概要
B 発育・発達・加齢変化と栄養
２ ライフステージと栄養
A 母性栄養
B 乳児期栄養
C 幼児期栄養
D 学童期栄養
E 思春期栄養
F 成人期栄養
G 更年期（閉経期）栄養
H 高齢期栄養
３ ライフスタイルと栄養
目次
１ 栄養マネジメント
A 栄養マネジメントの概要
B 発育・発達・加齢変化と栄養
２ ライフステージと栄養
A 母性栄養
B 乳児期栄養
C 幼児期栄養
D 学童期栄養
E 思春期栄養
F 成人期栄養
G 更年期（閉経期）栄養
H 高齢期栄養
３ ライフスタイルと栄養
上記内容は本書刊行時のものです。
