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酸っぱいは元気のもと 小泉 武夫(著) - 海竜社
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酸っぱいは元気のもと (スッパイハゲンキノモト)

文芸
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発行：海竜社
四六判
207ページ
定価 1,300円+税
ISBN
978-4-7593-1662-9   COPY
ISBN 13
9784759316629   COPY
ISBN 10h
4-7593-1662-0   COPY
ISBN 10
4759316620   COPY
出版者記号
7593   COPY
Cコード
C0095  
0:一般 0:単行本 95:日本文学、評論、随筆、その他
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2019年5月
書店発売日
登録日
2019年2月19日
最終更新日
2019年4月23日
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紹介

　

著者プロフィール

小泉 武夫  （コイズミ タケオ）  （著）

小泉 武夫(こいずみ　たけお)。

1943（昭和18年）、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学名誉教授、農学博士、文筆家。専門は発酵学、食文化論。特定非営利活動法人発酵文化推進機構理事長のほか、鹿児島大学・琉球大学・別府大学・広島大学大学院・石川県立大学・福島大学の客員教授を務め、全国地産地消推進協議会会長（農林水産省）など各地の農政アドバイザーとしても活動を展開。文筆家としても1994年から四半世紀にわたって日本経済新聞に連載中のコラム「食あれば楽あり」や、小説作品も多数発表。発酵学や「食の探検」をベースにした人生論も定評がある。主な著書に、『食あれば楽あり』（日経ビジネス人文庫）、『夕焼け小焼けで陽が昇る』（小説、講談社文庫）、『醤油・味噌・酢はすごい』（中公新書）、『超能力微生物』（文春新書）、『骨まで愛して』（小説、新潮社）ほか。

上記内容は本書刊行時のものです。

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