..
【利用不可】
飲食店のHACCPがよくわかる本 大坪晏子(著) - 旭屋出版 【利用不可】
書店員向け情報 HELP
飲食店のHACCPがよくわかる本
発行：旭屋出版
A5判
200ページ
定価
1,800円+税
- 書店発売日
- 2020年2月23日
- 登録日
- 2020年2月6日
- 最終更新日
- 2020年2月12日
紹介
いよいよ本年2020年6月、すべての飲食店でHACCPによる衛生管理が義務化され、法的に施行されます。
しかし、まだまだ詳細を知らない経営者、調理師は多い。
そのHACCP制度の内容を親しみやすいイラストでわかりやすく解説。
飲食店必携の一冊！！
上記内容は本書刊行時のものです。
