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和食のすべてがわかる本 全４巻 服部 幸應(監修) - ミネルヴァ書房 【利用可否不明】
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出版者情報
和食のすべてがわかる本 全４巻
発行：ミネルヴァ書房
AB判
40ページ
定価
10,000 円+税
11,000 円（税込）
- 書店発売日
- 2014年3月15日
- 登録日
- 2015年8月13日
- 最終更新日
- 2015年8月13日
紹介
ユネスコ無形文化遺産になった「和食」を総合的に学べる本！ 食育の第一人者 服部先生監修
目次
【和食のすべてがわかる本 ラインアップ】
１ 一汁三菜とは――和食と日本文化
２ 郷土料理を知ろう――日本各地の和食
３ 懐石料理を知ろう――和食とおもてなし
４ 和食からWASHOKUへ――世界にひろがる和食
＊詳細は、各巻のページをご覧ください。
上記内容は本書刊行時のものです。
