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子どもの食と栄養 大江 敏江(著/文) - 光生館 【利用不可】
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子どもの食と栄養
発行：光生館
B5判
216ページ
定価
2,400円+税
- 書店発売日
- 2021年8月30日
- 登録日
- 2021年7月30日
- 最終更新日
- 2021年7月30日
紹介
保育士養成課程「子どもの食と栄養」の教科書。栄養の基礎から，妊娠・授乳期，乳児期，幼児期，学童期など各期の食生活，さらに食育までを解説。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」，「授乳・離乳のガイド（2019年改定版）」対応。
目次
第1章 子どもの健康な生活と食生活の意義
第2章 栄養に関する基礎知識
第3章 「日本人の食事摂取基準」の意義とその活用
第4章 子どもの発育・発達と栄養
第5章 妊娠・授乳期の食生活
第6章 乳児期の食生活
第7章 幼児期の食生活
第8章 学童期・思春期の食生活
第9章 生涯発達と食生活
第10章 食育の基本と内容
第11章 家庭や児童福祉施設における食生活
第12章 特別な配慮を要する子どもの食と栄養
上記内容は本書刊行時のものです。
