..
【利用不可】
捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ 井出留美(著) - あかね書房 【利用不可】
書店員向け情報 HELP
出版者情報
捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ
発行：あかね書房
A5判
縦216mm
横155mm
厚さ13mm
重さ 409g
168ページ
定価
1,300 円+税
1,430 円（税込）
- 書店発売日
- 2021年8月20日
- 登録日
- 2021年4月17日
- 最終更新日
- 2021年8月4日
紹介
捨てないパン屋として評価される田村陽至氏の人と思想を、食品ロスの専門家として数多くの受賞を誇り、食品ロス削減推進法成立の原動力となった井出留美氏が活写する。田村氏のモンゴル滞在の経験や、ヨーロッパへのパン修行の旅など、美しい自然風景と感動的なエピソードを交えながら、捨てないパン屋になるまでの葛藤を通じて、自然への深い愛情と、食品ロスなき未来への希望を描いたノンフィクション。
＊第68回（2022年）青少年読書感想文全国コンクール課題図書
上記内容は本書刊行時のものです。
