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科学でわかるパンの「なぜ?」 趣味・実用
辻調理師専門学校(監修), 梶原 慶春(著/文), 木村 万紀子(著/文)
ISBN 978-4-388-25124-7 C0077 A5判 352頁
定価 3,200円+税
発行 柴田書店
書店発売日 2022年1月22日
登録日 2021年12月9日
角川ソフィア文庫
的場 輝佳(著/文), 西川 清博(著/文), 木村 万紀子(著/文)
ISBN 978-4-04-400268-8 C0177 文庫判 384頁
定価 1,120円+税
発行 KADOKAWA
書店発売日 2017年9月23日
登録日 2017年9月1日
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