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旅と歴史好きのための ご当地グルメ誕生の秘密 宇田川 勝司(著) - ベレ出版 【利用可】
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旅と歴史好きのための ご当地グルメ誕生の秘密
四六判
定価
1,600 円+税
1,760 円（税込）
- 出版社在庫情報
- 不明
- 書店発売日
- 2025年4月17日
- 登録日
- 2025年1月21日
- 最終更新日
- 2025年4月17日
紹介
郷土料理からB級グルメ、銘菓まで、全国的に有名な食べ物を取り上げ、それらが生まれた背景を明らかにする一冊。
ご当地グルメの誕生には、その土地の風土や歴史、文化、人々の暮らしが関わっています。地域の地理的条件から生まれ古くから食べられているものもあれば、ごく最近に街おこしの一環で生まれた一品もあります。
本書では旅好きの地理教師が、全国各地の伝統的な郷土料理、ラーメン・うどん・そば、人気B級グルメ、銘菓や土産物、有名・定番の一品の誕生のいきさつに迫ります。
各地域の名物はいかにして生まれ、どのように根付いて地域を代表する食べ物になっていったのか。旅好きの地理教師が探る、ご当地グルメ誕生の物語。
上記内容は本書刊行時のものです。
