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日本酒の魅力が満杯！ 白石常介(著/文) - ごま書房新社 【利用可】
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在庫あり
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取引取次:
ト・日 書店
直接取引:なし
日本酒の魅力が満杯！
“日本酒造り”から“日本酒の雑学”まで
発行：ごま書房新社
四六判
並製
定価
1,500円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2022年9月
- 書店発売日
- 2022年9月21日
- 登録日
- 2022年7月28日
- 最終更新日
- 2022年10月6日
紹介
この1冊で日本酒の素晴らしさがわかります！
世界でも認知される「THE NIHON-SHU」のすべて！
“お酒好き”も“禁酒の方”も、老いも若きも、男女の別なく、楽しめる本です。
Ⅰ部 日本酒造り
日本酒の位置付け／日本酒造りの各工程（概要）／各工程の説明（概要図：原料工程、麹造り（製麹）工程、酒母（酛）造り工程、醪造り（仕込み）工程、上槽（搾り）、貯蔵、出荷工程）
Ⅱ部 日本酒あれこれ雑学
蔵元、杜氏、蔵人／日本酒の選び方／テイスティング：唎酒／酒器／日本酒の効能／日本酒の四季…ほか
目次
Ⅰ部 日本酒造り
日本酒の位置付け／日本酒造りの各工程（概要）／各工程の説明（概要図：原料工程、麹造り（製麹）工程、酒母（酛）造り工程、醪造り（仕込み）工程、上槽（搾り）、貯蔵、出荷工程）
Ⅱ部 日本酒あれこれ雑学
蔵元、杜氏、蔵人／日本酒の選び方／テイスティング：唎酒／酒器／日本酒の効能／日本酒の四季…ほか
上記内容は本書刊行時のものです。
